ニオイ図鑑 — 生活環境
38種類の生活環境のニオイを、科学的エビデンスとともに紹介
38件のニオイ（いい匂い0種・臭い匂い38種）
部屋干し臭
Indoor drying laundry odor
室内干しの洗濯物から発する生乾き臭。Moraxella osloensis菌が皮脂中の分岐鎖脂肪酸を不飽和化・β酸化して...
生ゴミの臭い
Kitchen garbage odor
台所の生ゴミから発する腐敗臭。食品中のタンパク質が微生物により分解され、プトレシン、カダベリンなどの腐敗アミンと硫化水素...
トイレの臭い
Toilet odor
排泄物から発する不快な臭い。糞便中のスカトール、インドールが特徴的な糞臭を形成し、尿の分解で生じるアンモニアが刺激臭を加...
排水口の臭い
Drain / sewer odor
排水管や下水から漂う腐卵臭。有機物の嫌気性分解で硫化水素、アンモニア、メタンなどが発生し、排水トラップの封水切れや配管の...
タバコ臭（三次喫煙）
Cigarette / thirdhand smoke odor
喫煙後に衣類、壁紙、カーテンなどに残留するタバコの臭い。ニコチンやタール成分が表面に吸着し、3-エテニルピリジン、フェノ...
ペットの尿臭
Pet urine odor
犬猫の尿から発する刺激的なアンモニア臭と硫黄臭。特に猫の尿はフェリニンの分解で生じる3-メチル-3-スルファニルブタン-...
カビ臭
Mold / mildew odor
カビが発生した場所から漂う土っぽくジメジメした臭い。カビの代謝副産物であるゲオスミンと1-オクテン-3-オールが主な原因...
靴箱の臭い
Shoe closet odor
靴箱に蓄積する足由来の酸っぱい臭い。靴に残った汗を細菌が分解し、イソ吉草酸やプロピオン酸が蓄積。密閉された空間で湿気とと...
ゴミ処分場の臭い
Landfill odor
ゴミ処分場から漂う複合的な悪臭。硫黄化合物、窒素化合物、テルペン類、芳香族化合物などの揮発性有機化合物が複合し、広範囲に...
タオルの生乾き臭
Musty towel odor
バスタオルや雑巾から漂う酸っぱい雑巾臭。タオルは繊維が太く水分を多く保持するため、Moraxella osloensis...
玄関の臭い
Entryway odor
玄関を開けた瞬間に漂う靴・傘・コートが混じった複合臭。靴内部のイソ吉草酸、湿った傘のカビ臭、コートに付着した外気の臭いが...
ゴキブリの臭い
Cockroach odor
ゴキブリが集団で棲息する場所に漂う独特の脂っぽく酸っぱい悪臭。体表の炭化水素、フェロモン、糞便から発する揮発性脂肪酸が混...
排水口臭
Drain odor
台所や浴室の排水口から漂う下水のような腐敗臭。排水トラップの封水切れや、排水管内壁に蓄積した有機物（食べカス、石鹸カス、...
ドブ川
Stagnant drainage canal
生活排水が滞留する水路から立ち昇る、嫌気性発酵による腐敗性の強烈な悪臭。有機物が酸素のない水底で分解され、硫化水素やメル...
養豚場
Pig farm odor
豚の糞尿・飼料残渣が嫌気的に発酵して発生する、アンモニア・硫化水素・揮発性脂肪酸が混じった強烈で広範囲に及ぶ畜産臭。風向...
製紙工場
Paper mill odor
クラフトパルプ製造工程で木材チップを苛性ソーダと硫化ナトリウムで蒸解する際に発生する、腐った卵と腐ったキャベツが混じった...
下水処理場
Sewage treatment plant odor
都市下水を処理する過程で発生する硫化水素・アンモニア・揮発性有機化合物の複合臭。沈砂池・最初沈殿池・汚泥処理工程で嫌気的...
猫の尿
Cat urine odor
猫のマーキング尿に含まれるフェリニン（猫特有のアミノ酸）が分解して生じる3-メルカプト-3-メチルブタン-1-オールの強...
腐った牛乳
Spoiled milk odor
乳酸菌やシュードモナス属菌が牛乳の乳脂肪と乳タンパクを分解して生じる酸っぱく嘔吐を催す悪臭。酪酸やカプロン酸などの揮発性...
鶏糞
Chicken Manure Odor
養鶏場や堆肥場に漂う鶏の糞尿が嫌気的に分解されて生じるアンモニアと硫化水素を主体とした強烈な刺激臭。高タンパクの飼料に由...
牛舎
Cattle Barn Odor
牛の糞尿・反芻ガス・飼料発酵臭が混じり合った牛舎特有の複合臭。揮発性脂肪酸（VFA）とp-クレゾールが主体の酸味を帯びた...
堆肥
Compost Odor
有機物が微生物により分解される過程で発生する、嫌気性発酵に由来する硫化水素・アンモニア・揮発性脂肪酸の複合臭。堆肥化初期...
古いエアコン
Old Air Conditioner Odor
エアコンの内部に繁殖したカビや細菌が産生する揮発性代謝物と、フィルターに蓄積した埃の分解臭が混じった「エアコン臭」。送風...
古い油（酸化油）
Rancid Oil Odor
使い古した揚げ油や酸化した食用油から漂う、不快で鼻につく「油焼け」の臭い。不飽和脂肪酸の自動酸化で生じるアルデヒド類（ヘ...
マンホール
Manhole Odor
マンホールの蓋の隙間から漏れ出す下水管内の嫌気的発酵臭。硫化水素とメチルメルカプタンが主体の「卵の腐った匂い」に、下水中...
下駄箱
Shoe Cabinet Odor
玄関の靴箱を開けた瞬間に漂う、酸っぱく蒸れた不快な複合臭。靴内部に繁殖した皮膚常在菌（特にBrevibacterium属...
タバコ残り香（三次喫煙）
Thirdhand Smoke Odor
喫煙後の衣服・髪・壁紙・カーテンに付着し長期間残留する、古いタバコの不快な残留臭。ニコチンが室内の亜硝酸と反応して生成さ...
焼肉後の服
Clothes After Yakiniku
焼肉店で食事した後の衣服に染み付いた、油煙と焦げた肉脂の複合臭。牛脂の熱分解で生じるアルデヒド類と燻煙成分のフェノール類...
ペットのトイレ
Pet Litter Box Odor
猫のトイレ砂や犬のペットシーツから漂う、アンモニアと硫黄化合物の混じった刺激的な動物排泄臭。特に猫の尿にはフェリニンとい...
生ゴミ（夏）
Summer Kitchen Waste Odor
真夏の高温多湿環境で急速に腐敗が進む台所の生ゴミが放つ、酸味と腐敗臭が混じった強烈な悪臭。30℃以上の気温で嫌気性細菌の...
排水溝の髪
Hair Clogged Drain Odor
浴室の排水溝に溜まった毛髪と石鹸カス・皮脂が混じり合って嫌気的に分解される、ヌメリを伴う不快な複合臭。硫化水素とメチルメ...
洗濯機のカビ
Washing Machine Mold Odor
洗濯槽の裏側に繁殖した黒カビ（Cladosporium属）が産生する、カビ臭くかつ雑巾のような不快な匂い。洗剤残渣と衣類...
車内（夏）
Hot Car Interior Odor (Summer)
真夏の炎天下に駐車した車のドアを開けた瞬間に噴き出す、プラスチックと皮革が焼けたような強烈な揮発臭。ダッシュボードやシー...
冷蔵庫臭
Refrigerator Odor
冷蔵庫を開けた瞬間に漂う、様々な食品の匂いが混じり合った複合臭。低温でも緩慢に進行する食品の酸化・発酵で生じるアルデヒド...
押入れのカビ
Closet Mold Odor
日本家屋の押入れや収納スペースに発生するカビが産生する、土臭くカビ臭い不快な匂い。断熱性の低い壁面の結露を水分源として繁...
残飯臭
Leftover Food Waste Odor
給食室や飲食店の残飯容器から漂う、酸化した油脂と発酵した炭水化物が混じった不快な複合臭。ご飯の糊化デンプンが酸敗し、揮発...
カラス被害ゴミ
Crow-Scattered Garbage Odor
カラスがゴミ袋を破って散乱させた生ゴミが放つ、腐敗臭と動物臭が混じった強烈な悪臭。密封されていた嫌気環境のゴミが空気に触...
飲食店の排気
Restaurant Exhaust Odor
飲食店の換気扇や排気ダクトから排出される、調理油煙と食材の匂いが混じった複合臭。中華料理店の炒め油のアクロレインやラーメ...