においハック
香りと嗅覚の科学を、論文と実験で解きほぐす
学術論文に基づく科学的なアプローチで、香水・精油・アロマテラピーの疑問をわかりやすく解説。42本の記事であなたの「香り」への好奇心に応えます。
NEW香りを楽しむ研究室
ラブダナムとアンバーの違い｜香水の「琥珀の香り」の正体を成分で解説
香水のアンバーは単一素材ではなく、ラブダナム・ベンゾイン・バニラなどを組み合わせた調合アコードです。宝石の琥珀や龍涎香との違いと主要成分を、研究データと調香史の両面から解説します。
ピックアップ
香りとあそぶ、道具箱
6つの手のひらサイズのツールで、香りを楽しみながら学ぶ。ぜんぶ無料。
新着記事42件
ニオイ図鑑200種
GOOD
竹（竹林）
Bamboo Grove自然・環境京都・嵐山に代表される竹林に足を踏み入れた際に包まれる、清涼感あるグリーンノートと微かな甘みを帯びた芳香。竹の葉から揮発するヘキサナールのグリーン香とフィトンチッド成分が、静謐で清々しい空間を演出する。
GOOD
栗
Chestnut (Kuri)食べ物・飲み物焼き栗や栗ご飯から漂うホクホクと甘い穀物系の芳香。加熱により遊離アミノ酸と糖のメイラード反応が進行し、ピラジン類のナッティな香りとマルトールの甘い香りが秋の味覚を演出する。
GOOD
紅葉の匂い
Autumn Leaves Scent自然・環境秋の山道に漂う落ち葉と腐葉土の甘くアーシーな芳香。クロロフィルの分解で生じるフィトールや、リグニンの分解で放出されるバニリン、そして土壌微生物が産生するゲオスミンが混じり合った季節感あふれる香り。
BAD
臭豆腐
Stinky tofu (Chou doufu)食べ物・発酵中国・台湾の伝統的な発酵豆腐。発酵液に漬け込むことでインドール（糞便臭）やジメチルトリスルフィド（硫黄臭）が大量に生じ、排泄物に似た強烈な臭いを放つ。
BAD
古いエアコン
Old Air Conditioner Odor生活環境エアコンの内部に繁殖したカビや細菌が産生する揮発性代謝物と、フィルターに蓄積した埃の分解臭が混じった「エアコン臭」。送風開始直後にカビ臭いムワッとした空気が吹き出す夏の風物詩的な不快臭。
GOOD
木工房（おがくず）
Woodworking Shop (Sawdust)自然・環境製材所や木工房に漂う、切りたての木材の爽やかで温かいウッディ香。針葉樹からはα-ピネンやヒノキチオール、広葉樹からはバニリンやオイゲノールが揮発し、樹種ごとに個性的な芳香が生まれる。
BAD
カラス被害ゴミ
Crow-Scattered Garbage Odor生活環境カラスがゴミ袋を破って散乱させた生ゴミが放つ、腐敗臭と動物臭が混じった強烈な悪臭。密封されていた嫌気環境のゴミが空気に触れて一気にVOCが揮発し、散乱した状態で表面積が増大してさらに臭気が増幅される。
GOOD
ココナッツ
Coconut食べ物・飲み物甘くクリーミーでトロピカルな芳香。ココナッツミルクやコプラから揮発するγ-ノナラクトンやδ-デカラクトンが、南国のビーチを連想させる温かく甘いミルキーな香りを形成する。