嗅覚の科学

香水が時間で変わる理由｜ノートの揮発化学

香水の香りが時間とともに変わる仕組みを揮発化学の視点から解説。トップ・ミドル・ラストノートの分子量・蒸気圧の違い、肌のpH・皮脂との反応、保存時の酸化・光分解メカニズムまで、論文データに基づいて整理します。