におい研究ノート

においに関する最新の研究論文や科学的知見を分かりやすく紹介します。

31件の記事

磯臭い原因｜ジメチルスルフィドと海の匂い

磯のにおいは塩ではなく、ジメチルスルフィド（DMS）を中心とする海洋由来の揮発性化合物で説明できます。DMSP分解の仕組み、日ごとの強さの違い、気候との関係、観察ログの取り方まで研究データで整理しました。

2026-03-19

春の空気の匂いは、植物テルペン、花粉・花由来VOC、土壌微生物由来成分が重なって生まれます。研究論文をもとに、時間帯や雨の前後で印象が変わる理由、都市と郊外の差、7日間で再現できる観察ログ法まで具体的に解説します。

2026-03-18

赤ちゃんの「いい匂い」は気分の問題ではなく、揮発性成分の組み合わせと発達段階、親の脳反応が重なって生まれる現象です。主要論文をもとに化学的な正体、成長による変化、家庭でできる観察記録法まで科学的に整理します。

2026-03-17

においの感じ方は遺伝だけでなく経験や環境でも変わります。本記事では嗅覚受容体遺伝子の個人差を、パクチー・ムスク・最新論文のデータで整理し、強く感じる理由と感じにくい理由を分けて解説。日常で使える記録法と具体的な対策までまとめています。

2026-03-15

がん探知犬研究をもとに、呼気・尿・便のVOCパターン検出がどこまで実用化に近づいているかを整理。感度・特異度の読み方、精度がぶれる要因、機械嗅覚への展開、受診判断で押さえるべきポイントまで科学的に解説します。

2026-03-15

嗅覚低下は60代から増え、80代では有病率が大きく上がります。最新の疫学研究とメタ解析をもとに、嗅覚老化と認知機能低下の関係、月1セルフ記録、運動習慣、嗅覚トレーニングの実践手順をわかりやすく整理した保存版です。

2026-03-14

雨の前に感じるツンとしたにおいは、雷由来の大気化学と先行風の輸送、土壌由来の香りが重なって生まれます。オゾン感とペトリコールの違い、しきい値と基準値の読み方、日常で使える観察ルールまで科学的に整理した実践ガイドです。

2026-03-14

花粉症で匂いがわからなくなる原因は、嗅裂閉塞（伝導性）と好酸球性炎症（感覚神経性）の2層メカニズム。AR患者の20〜43%に嗅覚低下が認められます。鼻腔用ステロイドスプレーと嗅覚トレーニングの科学的根拠、コロナ嗅覚障害との違い、受診の目安まで研究データで解説します。

2026-03-12

コロナ後ににおいが戻らないのは、鼻づまりだけでは説明できません。支持細胞の炎症、嗅細胞の信号低下、脳の再学習という3層の仕組みを研究データで整理し、1日2回の嗅覚トレーニング手順、回復の目安、安全対策、受診のタイミングまで具体的に解説します。

2026-03-12

匂いを本格的に学べる日本の大学・大学院を網羅的に紹介。東京大学の嗅覚受容体研究から東京農業大学の食香粧化学科、埼玉大学の香料有機化学まで、研究室レベルの詳細と香料メーカーへの就職情報をまとめました。

2026-03-09