いい匂い食べ物・飲み物
緑茶
Green Tea
香りの強さ:何のにおいか判る弱いにおい
臭気の客観指標
臭気強度（6段階臭気強度表示法）
2 / 5
何のにおいか判る弱いにおい
根拠: 環境省 6段階臭気強度表示法（悪臭防止法）
基準: 悪臭防止法 6段階臭気強度表示法（環境省）
嗅覚閾値（検知閾値）
0.073 ppm
代表成分: cis-3-Hexenol
出典: Nagata Y. (2003) 三角臭袋法; van Gemert, 2011
※ 臭気強度は環境省「6段階臭気強度表示法」に準拠した感覚的評価値です。嗅覚閾値はヒトが検知できる最低濃度で、値が小さいほど少量で匂いを感じます。
香りの説明
青々としたグリーン香と甘い旨味の調和。蒸した茶葉の清々しさと深みのある穏やかなアロマ。
主な化学物質
リナロールゲラニオールシス-3-ヘキセノールインドールジメチルスルフィドピラジン類
効果・影響
- リラックス効果（覚醒を保ったまま）
- α波の増加
- ストレス軽減
- 集中力の向上
エビデンス
2024Scientific Reports
緑茶と焙じ茶の香りがポジティブな感情を誘発し、ストレス後の活力スコアと課題成績を向上させ、脳波活動にポジティブな生理的変化を誘導した
2024ScienceDirect / L-theanine review
L-テアニンは血液脳関門を通過し、経口投与40分以内に後頭部・頭頂部でα波を増加させ、眠気を伴わないリラクゼーションを誘導する
2025Nutrition Reviews (Oxford Academic)
L-テアニンとカフェインの組み合わせが認知機能と気分に好影響を与えるが、「落ち着いた覚醒」状態は薬理学的用量のL-テアニンでのみ達成される
トリビア
- L-テアニンはカフェインによる興奮を抑制する作用があり、お茶特有の「リラックスしながら集中」状態を作り出す
- 緑茶の香りは約300種類の揮発性化合物で構成されている