臭い匂い体臭・生体由来注意
魚臭症（トリメチルアミン尿症）
Trimethylaminuria (Fish odor syndrome)
香りの強さ:強烈なにおい
臭気の客観指標
臭気強度（6段階臭気強度表示法）
5 / 5
強烈なにおい
根拠: 環境省 6段階臭気強度表示法（悪臭防止法）
基準: 悪臭防止法 6段階臭気強度表示法（環境省）
嗅覚閾値（検知閾値）
0.000032 ppm
代表成分: Trimethylamine (TMA)
出典: Nagata Y. (2003), JAOE database entry #145. Trimethylamine: 3.2 x 10^-5 ppm.
※ 臭気強度は環境省「6段階臭気強度表示法」に準拠した感覚的評価値です。嗅覚閾値はヒトが検知できる最低濃度で、値が小さいほど少量で匂いを感じます。
香りの説明
全身から腐った魚のような強い臭いが発する代謝疾患。FMO3酵素の欠損によりトリメチルアミンを酸化分解できず、汗・尿・呼気から魚臭が発せられる。
主な化学物質
トリメチルアミン (TMA)トリメチルアミンN-オキシド (TMAO)
効果・影響
- 重度の社会的孤立
- うつ病や不安障害のリスク
- QOLの著しい低下
対策
- コリン、レシチン、トリメチルアミンN-オキシド含有食品の制限
- 専門医（代謝内科）への相談
- 食事日記による原因食品の特定
- 腸内環境の改善（発酵食品の摂取）
エビデンス
2004Life Sciences (Yamazaki et al.)
活性炭（1日1.5g、10日間）の摂取が日本人TMAU患者の尿中遊離TMA濃度を低下させ、TMAO濃度を正常値まで上昇させた。銅クロロフィリン（1日180mg、3週間）も同様の効果を示し、効果の持続期間はより長かった。
2020ScienceDaily (University of Warwick)
腸内酵素CntA/Bの安定化に成功し、L-カルニチンからTMAを産生するメカニズムの3D結晶構造を解明。
トリビア
- TMAUは希少疾患で、FMO3遺伝子の変異が原因。保因者は200人に1人程度と推定される。
- トリメチルアミンは魚の腐敗臭の主成分でもあり、低濃度では「魚臭い」、高濃度ではアンモニア様の臭いがする。